Евреи заимствовали у окружающих народов многие кушанья и способы приготовления пищи, приспособив их к законам кашрута. Существует два основных типа еврейской кулинарии: восточный (сефардский), с широким использованием специй, оливкового масла, бобов, и западный (ашкеназский), для которого типичны говядина и овощи. В обеих кухнях есть сходные способы приготовления традиционных еврейских блюд в честь исторических и религиозных событий.

Подписка на рассылку
Наша рассылка приходит не чаще четырех раз в год — зимой, весной, летом и осенью. Приглашаем вас на мероприятия и анонсируем новые материалы, видео и подкасты.
Ваше согласие необходимо для подписки

Мы используем файлы cookie и метрические программы для улучшения работы нашего сайта. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и даете свое согласие на обработку персональных данных

Хорошо